Χειροποίητη μαρμελάδα από 100% βατόμουρα παραγωγής μας. Παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και γλυκόζη. Περιέχει μόνο φρούτα, και η γλυκιά γεύση της οφείλεται στην προσθήκη φυσικού χυμού από σταφύλι. Η συγκομιδή των βατόμουρων γίνεται με το χέρι, χωρίς μηχανικά μέσα, το ξημέρωμα, ενώ έπειτα από δεύτερη διαλογή, συσκευάζονται και μεταφέρoνται στη βιοτεχνία μας. Σε λίγες ώρες μεταποιούνται για να παραμείνει αμείωτη η ένταση τους στο τελικό προϊόν χωρίς να αλλοιωθούν τα φυσικά χαρακτηριστικά τους. Μέσα σε χάλκινα δοχεία 20kg μαζί με μία μικρή ποσότητα φυσικού χυμού σταφυλιού, βράζουν σε χαμηλή φωτιά και παστεριώνονται σε γυάλινα βάζα των 260gr. Οι μαρμελάδες χωρίς προσθήκη ζάχαρης αποτελούν λύση για μια πιο υγιεινή διατροφή μειώνοντας θερμίδες και ζάχαρη. Με ευχάριστη γεύση, ποσοστό φρούτου πάνω από 70% και υψηλή περιεκτικότητα βιταμινών και αντιοξειδωτικών είναι ιδανική για κάθε ηλικία.
Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν τη βατομουριά για την αρθρίτιδα.
Οι Κινέζοι έκαναν χρήση των κόκκινων, μη ώριμων φρούτων στη θεραπεία νεφρικών προβλημάτων καθώς και για την αντρική ανικανότητα. Οι Ρωμαίοι μασούσαν φύλλα βατομουριάς για να σταματήσουν την αιμορραγία των ούλων.
Βατόμουρο είναι το βρώσιμο φρούτο που παράγεται από οποιοδήποτε είδος των φυτών του γένους Βάτος (rubus) της οικογενείας των ροδιδών. Σε εξειδικευμένα βιβλία η γνωστή βατομουριά αναφέρεται ως «Βάτος ο θαμνώδης». Περιλαμβάνει πολυάριθμα είδη και υβρίδια, χαμηλών, συνήθως αγκαθωτών θάμνων με ευρεία εξάπλωση σε όλο τον κόσμο και ιδιαίτερα στις βόρειες περιοχές. Καλλιεργείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες για τον εύγεστο καρπό του που κονσερβοποιείται, αλλά και χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας και αρωματικού λικέρ.
Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, καθώς και σε βιταμίνες A, C. E και β-καροτίνη, αλλά και σε ανόργανα άλατα, όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το μαγγάνιο κ.ά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και τελευταία συγκαταλέγονται αποδεδειγμένα σε υπερτροφή με πλούσια αντικαρκινική δράση. Ευνοούν την καλή όραση, αλλά και τη νεφρική λειτουργία, ενώ έχουν και υψηλή αντιγηραντική δράση. Μία χούφτα βατόμουρα δίνει σχεδόν το μισό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε μαγγάνιο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την ισχυρή δομή των οστών . Τα βατόμουρα περιέχουν φυλλικό οξύ, που παίζει σημαντικό ρόλο στην υγιή διαίρεση και ανάπτυξη των κυττάρων , ενώ τελευταίες έρευνες αποδεικνύουν ότι ένα ποτήρι χυμού βατόμουρο την ημέρα ενισχύει τη μνήμη και βοηθά στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ .Τα φύλλα τους θεωρούνται αντιδιαβητικά και οι σπόροι τους πλούσιοι σε αιθέρια έλαια. Χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική, τη φαρμακολογία και τα φυτικά καλλυντικά.
770m.
